Até parece que comprei este potinho de sal, numa casa de artigos gourmet, mas não, podem fazer isto em casa e guardar na vossa dispensa. É super fácil e muito bom para temperar carnes para grelhar ou assar.
Numa taça, colocam sal grosso e vão adicionando com a ajuda de uma colher de sopa, vinho tinto. Se acharem que está muito molhado de vinho, acrescentem mais sal. As pedras de sal começam a ganhar cor, como tal, é fácil de perceber quando o vinho já está absorvido (não pode ficar encharcado).
Durante dois dias, ir mexendo de forma a secar o vinho.
Depois de seco, adicionar ervas aromáticas a gosto. Eu juntei oregãos, tomilho e folhas de louro partidas aos bocadinhos, a quantidade de ervas aromáticas é ao vosso gosto.
O tempo de secagem do sal, depende da quantidade que fizerem. Vão verificando ao longo dos dias até que o sal tome o seu aspeto. :)
