Tchim Tchim ......

Outubro, mês dos aniversários dos tios, das tias, das mães......de amigas, amigos, conhecidos...e de muita gente :)

Tchim Tchim para todos vocês.

Chocoterapia

Aí vem mais um, este ainda vai ser aberto.

É bom presentear as pessoas de que gostamos muito :)

Este bolo é muito parecido com o bolo mousse de chocolate, a diferença está na farinha.

 

 

Ingredientes:

 

200g da açúcar ( eu coloquei 150g de açucar mascavado)

200g da manteiga

1 tabelete de chocoate (200g)

6 ovos

80 g de farinha maizena

1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação:

 

Pré aquecer o forno a 180º, untar uma forma redonda com fundo amovivel e forrar o fundo com papel vegetal também untado.

Derreter o chocolate junto com a manteiga e deixar amornar.

Numa taça bater o açucar com as gemas até duplicarem de volume, juntar o chocolate e manteiga derretidos. Envolver a farinha e o fermento, por fim, bater as claras em castelo e envolver na massa.

Vai ao forno durante 45m +-, fazer o teste do palito.

 

Cobertura:

 

1/2 tabelete de chocolate

1 colher de sopa de manteiga

 

Derreter tudo junto, deixar esfriar ligeiramente e cobrir o bolo

Como este foi um bolo de aniversário, para além de o cobrir com chocolate, também o "vesti" com massa pan.

 

 

Nota: o facto de forrar a forma, neste caso só o fundo com papel vegetal, para além de não corrermos o risco de ficar colado à forma, verificamos que ao retirar o papel, o bolo fica lisinho :)

 

 

 

 



 

 



O melhor bolo de laranja :) com orange curd

Setembro e outubro, são mêses de muitos aniversários e de muitos bolos também.
Deixo-vos aqui um dos bolos que fiz, ficou muito bom.

Deliciem-se



Pois bem, este bolo é um bolo de pão de ló de laranja, é muito simples, mas basta alterar o tipo de açúcar que fica logo mais especial :)

Eu fiz dois bolos, metade da receita para cada forma, para depois poder recheá-lo. Assim é mais fácil em vez de o cortar a meio ;)

 

Ingredientes:

 

6 ovos

1 chávena de açucar branco

1 chávena de açúcar mascavado escuro

2 laranjas (sumo e suas raspas)

2 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

 

Pré aquecer o forno a 180º. Untar com margarina uma forma redonda de 22 cm e polvilhar com farinha.

Numa taça, bater as gemas e o açucar até duplicarem de volume, adicionar o sumo de laranja e raspas.

Peneirar a farinha e o fermento e ir juntando ao preparado anterior.

Por fim bater as claras em castelo e envolver na massa.

Vai ao forno durante 40m +/-, fazer o teste do palito.

 

Depois dos dois bolos esfriarem, rechear e cobrir bolo com orange curd. Podem optar por cobrir com chantilly.

 

Orange curd:  http://cocoebaunilha.blogspot.pt/2011/03/orange-curd.html